【7月_レシピ紹介】黄土漢方蒸し× ズッキーニと鶏肉のカシューナッツ味噌炒め🥒🥜
【7月】黄土漢方蒸し後に合うおすすめレシピ
🌿7月の養生テーマ：
脾を補い、体の水分を上手に巡らせる
梅雨が明け、本格的な夏が始まる7月。
外は暑く、室内は冷房…。
ジメジメしている時は「冷房にする？除湿にする？」と悩む日も多くなりますね。
この時期は、
・汗をかきすぎる
・汗が出にくい
・筋肉のこわばり
・胃腸の調子が悪い
・冷たいものを摂りすぎてしまう
など、体内の栄養や水分バランスが乱れやすい季節です。
7月は**「脾（胃腸）」をいたわりながら、汗で失われやすいミネラルを補い、体の水分を上手に巡らせること**を意識してみましょう🌿
⸻
🌿
《ズッキーニと鶏肉のカシューナッツ味噌炒め》
― 黄土漢方蒸し後の整えレシピ ―
旬のズッキーニと鶏肉を、やさしい味噌だれで炒めた夏の養生ごはん。
カシューナッツの自然な甘みと食感がアクセントになり、汗で失われやすいミネラルも手軽に補給できます🥒🥜
⸻
🌿 7月の整え食材
👉 ズッキーニ
みずみずしい夏野菜。カリウムを含み、暑い季節の体調管理にもおすすめです。
👉 鶏肉
良質なたんぱく質を補給し、夏バテしにくい体づくりをサポート。
👉 カシューナッツ
マグネシウム・亜鉛・鉄などのミネラルを含み、汗で失われやすい栄養素の補給に。まろやかな甘みで胃腸にもやさしく、夏の養生にぴったりです。
👉 味噌
発酵食品として胃腸をいたわりながら、うま味とコクをプラス。
👉 生姜
巡りを助け、冷房で冷えやすい体をやさしく温めます。
⸻
【材料／2〜3人分】
・鶏もも肉（または鶏むね肉）250g
・ズッキーニ 1本
・パプリカ 1/2個
・玉ねぎ 1/2個
・無塩カシューナッツ 40g
・ごま油 大さじ1
〈調味料〉
・味噌 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・醤油 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・水 大さじ2
⸻
【作り方】
① 鶏肉を一口大に切る。ズッキーニ・玉ねぎ・パプリカは2〜3cm角にする。
② フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。
③ 玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカを加えて炒める。
④ 合わせ調味料を加え、全体に絡める。
⑤ 火を止める直前にカシューナッツを加えて軽く炒め合わせたら完成。
⸻
🌿 ポイント
✔ カシューナッツは最後に加えて食感を残す
✔ 味噌は焦がさないよう中火で仕上げる
✔ 温かいうちに食べるのがおすすめ
👉 「脾を補い、汗で失われるミネラルを補う設計」
⸻
🌿作った感想
カシューナッツの他アーモンドをローストして加えてみました！
ズッキーニのみずみずしさと味噌のやさしいコク、
ナッツやしょうがのアクセントがあり、食感もよくお肉も食べ応えがありました✨
火が通りやすい野菜ごとに炒め→一度とりだして、最後に調味料と一緒に合わせると野菜がシャキシャキでとっても美味しいです！
(笠原さんYouTube野菜炒めの回を参考にしてます)
盛り付けのお皿に一度取り出せば、洗い物も減りますよ^ ^
ぜひお試しください☺️
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
よもぎ蒸しのご予約は
ホームページの「ご予約」にてお待ちしております🌿
