【1月_レシピ紹介】黄土漢方蒸し×滋養鍋🍲
【1月】黄土漢方蒸し後に合うおすすめレシピ
🌿1月の養生テーマ：巡らせたあと、潤して溜める
寒さで体が縮こまりやすい1月。
黄土漢方蒸しで血流を促したあとは、
温めすぎず、内側の潤いを補う食事が大切です。
黄土漢方蒸し後だからこそ代謝が上がり吸収しやすい！！
「潤い・回復・粘膜ケア」を意識した鍋🍲をご紹介します。
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《手羽先と長芋のみぞれ滋養鍋》
― 黄土漢方蒸し後の回復レシピ ―
👉長芋をすりおろすのがポイント
トロトロのお汁が美味しい！温まる！吸収力UP！
👉 黄土漢方蒸し後に
「乾く・だるい・冷え戻り」を感じる方におすすめ！
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🌿 内側の潤いを守る食材
・手羽先 → 血・潤い・関節ケア
・長芋 → 腸・粘膜・回復力
・れんこん → 喉・鼻・粘膜
・大根 → 巡り・乾燥対策
・白菜 → 胃腸の潤い
・白ねぎ → やさしく温める
・昆布 → ミネラル補給
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【材料／2人分】
・手羽先 6〜8本
・長芋 10〜12cm
（半分すりおろし／半分は乱切り）
・白菜 2〜3枚
・大根 5cm
・れんこん 5cm
・白ねぎ 1/2本
・春菊 or 小松菜 少量
・昆布 5cm角1枚
・水 800ml
・生姜 薄切り2〜3枚（下処理用）
・塩 少々、薄口醤油 数滴
【作り方】
① 手羽先を生姜と一緒にさっと下茹でし、湯を捨てる
② 鍋に水・昆布・手羽先を入れ、弱め中火で20分煮る
③ 大根・れんこん・長芋（切った方）・白菜・白ねぎを加える
④ 火を弱め、すりおろし長芋を回し入れる
⑤ 塩と薄口醤油でやさしく味を調えて完成
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🌿作った感想
トロトロで満腹感もあります！
切った長芋はホクホクで食感も👌
黄土漢方蒸しの日はポカポカが続き良く寝れて翌日もスッキリでした◎
彩りににんじんも入れてみました。
手羽先は熱湯をかけてから鍋にしょうがと一緒煮込むと①の工程が省けます。(洗い物増やしたくない方用)
優しい味なので、塩麹やポン酢で食べてみました！
1月は「温める」にプラスして
潤して、溜めるを意識してみましょう(^^)
ぜひお試しください☺️
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